Barmanul preparator asigură prepararea băuturilor în amestec, pregătirea celor care se servesc ca atare și servirea clienților de la tejgheaua bar și de la mese.
Se ocupă de aprovizionarea cu mărfuri, depozitarea și conservarea acestora. Participă împreună cu ceilalţi membri ai echipei la întreţinerea şi curăţenia barului, a
mobilierului, utilajelor şi inventarului de servire. Răspunde de existenţă în bar a utilajelor, inventarului şi ustensilelor necesare, într-o perfectă stare de curăţenie şi funcţionare.
Barmanul preparator participă la aranjarea (mise-en-place-ul) barului pentru primirea și serviciul clienților. Se preocupă cu profesionalism de întocmirea listei de bar, pornind de la oferta unității. Barmanul preparator răspundere de respectarea cu strictețe a normelor de sănătate și sănătate în muncă, igienico-sanitare la locul de muncă, inclusiv în spațiile anexate (depozite).
În afară de cunoştinţele de bază teoretice şi practice, trebuie să stăpânească bine comunicarea în limbi străine (în principal engleza) şi folosi calculatorului.
Barmanul preparator contribuie la crearea prestigiului sectorului și implicit, a unității de alimentație publică, prin respectarea regulilor privind calitatea serviciilor și promovarea acestora.

Competențe dobândite
• Comunicarea interactivă la locul de muncă
• Comunicarea în limba străină
• Rețeaua pregătirii profesionale
• Munca în echipă
• Utilizarea calculatorului
• Menținerea unui mediu de muncă sigur și curat
• Aplicarea normelor SSM și PSI
• Organizarea locului de muncă
• Prepararea băuturilor •
Servirea băuturilor • Servirea băuturilor
a restaurantului • Promovarea gestionării ofertelor de servicii ale produselor și băuturilor

• Cod COR 513202:  Barman Preparator
• La finalul cursului, absolvenții primesc diplome acreditate de Ministerul Muncii Sociale și Ministerul Educației Naționale și Solidele recunoscute atât la nivel național, cât și internațional, în special pe teritoriul Uniunii Europene.