Brutar-patiser, preparator produse fainoase

DESCRIEREA OCUPATIEI

Imagine

Brutarul, fabrică pâine şi produse de panificaţie prin transformarea făinii şi a adaosurilor respective.

Patiserul, prepară în laborator sau în unităţile industrializate, produsele de patiserie în vederea comercializării.

După ce recepţionează (cantitativ şi calitativ) materiile prime şi auxiliare, le depozitează şi le conservă până la
introducerea în fabricaţie.

Competenţe dobândite

  • comunicare şi numeraţie.
  • utilizarea calculatorului şi prelucrarea informaţiei.
  • comunicare în limba modernă.
  • asigurarea calităţii.
  • dezvoltare personală în scopul obţinerii performanţei.
  • igiena şi securitatea muncii.
  • lucrul în echipă.
  • aprecierea valorii nutritive a alimentelor.
  • pregătirea materiilor prime şi auxiliare.
  • tehnici de ambalare.
  • prepararea tipurilor de aluat pentru obţinerea produselor de patiserie.
  • prepararea semipreparatelor folosite în patiserie.
  • prepararea aluaturilor pentru produse făinoase.
  • prelucrarea aluaturilor pentru obţinerea produselor de patiserie.
  • prelucrarea aluaturilor pentru fabricarea produselor fainoase.
  • coacerea şi uscarea.
Documente necesare la înscriere

  • cerere de înscriere.
  • copie buletin / carte de identitate.
  • copie certificat de naştere.
  • copie certificat de căsătorie / divorţ (în cazul doamnelor).
  • copie act de studiu.
Programul cursului este structurat în trei secţiuni

  • sesiuni de formare “FACE to FACE” cu prezenţă în sala de curs.
  • sesiune de studiu – studiu individual şi rezolvare de teme specifice, cu asistenţă din
    partea lectorilor A.C.C.R.C International, în perioadele premergătoare, pe parcursul cursului.
  • susţinerea examenului final.

 DURATA CURSULUI : 4,5 Luni

720 ORE DIN CARE  240 ORE TEORIE SI 480 ORE PRACTICA

PRETUL CURSULUI: 910 LEI


Formular de înscriere

Toate câmpurile marcate cu (*) sunt obligatorii.

Nume*:    

E-mail*:   

Telefon*: 

Alegeţi cursul*:

Subiect*:  

Mesaj*:


În preţul cursului sunt incluse: prestaţia lectorilor, suportul de curs, CD cu material pentru studiu,
asistenţa pentru pregătirea practică, certificatul de calificare.

În urma absolvirii acestui curs se eliberează CERTIFICATE recunoscute de către Ministerul Muncii,
Familiei si Egalităţii de şanse şi de către Ministerul Educaţiei, Cercetării şi Tineretului.

SPECIMENTE CERTIFICAT

  • CERTIFICAT DE CALIFICARE PROFESIONALĂ
  • CERTIFICAT DE ABSOLVIRE



Locul de desfăşurare (partea teoretică)
Imagine

ACCRC INERNATIONAL SUCURSALA  DR. TR. SEVERIN- BLD CAROL I NR.6 ( INCINTA INTERNATULUI LICEULUI TRAIAN, PARTER, JUD. MEHEDINI, Tel:  0352/425.544, 0352/401.078,  0757/148.581, 0757/265.689,  e- mail: accrcinternational@yahoo.com

Imagine

  • ACCRC INERNATIONAL SUCURSALA- TG JIU- STR. TUDOR VLADIMIRESCU NR. 65, ET.2, CAM.20,  JUD. GORJ, Tel: 0353/418.580, 0761/909.534, 0728/407.221, e- mail: officegorj_accrcgorj@yahoo.com
  • ACCRC INERNATIONAL SUCURSALA -CRAIOVA: CALEA BUCURESTI,NR. Imagine13,BL. 9,SC. 2,ET.2,AP. 17, vis-a-vis de Teatrul National din Craiova, JUD. DOLJ, Tel:  0760/514.041, 0251/591.469, e- mail: gorjaccrc@yahoo.com,

Imagine

  • ACCRC INERNATIONAL SUCURSALA- SLATINA:  STR. PRIMAVERII, NR.26, Bl.9, SC. B, AP 3, PARTER, JUD. OLT,  Tel: 0249/437.320, 0763/242.666, e- mail:officegorj_accrcslatina@yahoo.com
  • ACCRC INERNATIONAL SUCURSALA- PITESTI: str.ZORILOR NR 20  ( incinta internatului Liceului nr.1 Dacia PitestiImagine

etajul 1- vis-a-vis de ANPC-PITESTI) , cam., 15, JUD. ARGES, Tel. 0348/423.350,0760/033.358, e- mail: accrcgorj.pitesti@yahoo.com

  • ACCRC INERNATIONAL SUCURSALA-

RAMNICU VILCEA: Calea lu Traian, Nr.147,Bl.D2,Imagine

Et. 1,Birou Nr. 3, JUD. VALCEA, Tel 0764/117.720,

0250/731.887, e- mail:officevilcea_accrcinternational@yahoo.com

  • ACCRC INERNATIONAL SUCURSALA- REȘIȚA:

Str. Petru Maior,nr.2,Bl.800, et.3. cam.342/343,Imagine

JUD. CARAS-SEVERIN,  Tel.0767/475.417,

0255/244.954,e- mail: accrcresita@yahoo.com

  •  ACCRC INERNATIONAL SUCURSALA- ALBA IULIA

: Str. TRIBUNALULUI  Nr. 3 , JUD. ALBA  (In spatele Imagine

Consiliului Judetean Alba Iulia.) Tel: 0764/488.307, e- mail:accrcalba@yahoo.com.

  • ACCRC INERNATIONAL SUCURSALA- DEVA :

Str. Mihai Eminescu  bl.42 ,ap.4  (vis-a-vis deImagine

Centrul Comercial MAXXA.) JUD. HUNEDOARA,

Tel: 0764/886.288, e- mail:accrcdeva@yahoo.com

În curând ne veţi putea găsi şi în oraşele: , ARAD, TULCEA, BIHOR, TIMISOARA, SIBIU , ALEXANDRIA, SI BRASOV